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主食OR零食  烧麦的做法
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主食OR零食 烧麦

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作者: 甜酸可乐
甜酸可乐
还记得小时候父亲做的烧麦,还记得当时的我是如何眼巴巴的等着烧麦出锅.......

用料

主食OR零食 烧麦的做法步骤

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步骤 1

香菇洗净,泡发后切成末;葱姜切末;

步骤 2

糯米洗净加水,象做米饭一样,放入电饭锅煮成糯米饭;

步骤 3

炒锅中少许油烧热,下腊肉丁葱姜末煸炒,加黄酒续炒一分钟;

步骤 4

加入香菇末,转小火继续煸炒两分钟,加入老抽,糖(少许,只是为了提个味);

步骤 5

加入蒸熟的糯米饭,拌匀,最后加麻油拌匀(加麻油为了提香);

步骤 6

将糯米馅包入烧卖皮中,顺边拢起捏紧;

步骤 7

水开后,大火蒸6分钟即可。

菜谱创建时间:2011-11-18 19:02:19
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