豆沙香蕉

作者： 沫儿ゞ"。

用料

• 选用香蕉2只
• 豆沙75克
• 鸡蛋2只
• 苞谷粉40克

豆沙香蕉的做法步骤

步骤 1

香蕉剥皮以后对剖为2片，揿扁平弄直成条形

步骤 2

豆沙75克分成4团，搓成同样大小的条形

步骤 3

按2片香蕉夹一条豆沙揿紧，平摊在案板上，以斜刀法切成菱形小块，放在干生粉内滚一滚（俗称"拍粉降"）逐一抖去粉屑放在盆中待烹

步骤 4

鸡蛋清2只打泡，加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状

步骤 5

用清油炸至二至三成熟时，将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅，以低温炸至外酥内软，捞起装盘即成

菜谱创建时间：2011-11-17 08:45:42