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豆沙香蕉的做法
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豆沙香蕉

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作者: 沫儿ゞ"。
沫儿ゞ"。

用料

豆沙香蕉的做法步骤

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步骤 1

香蕉剥皮以后对剖为2片,揿扁平弄直成条形

步骤 2

豆沙75克分成4团,搓成同样大小的条形

步骤 3

按2片香蕉夹一条豆沙揿紧,平摊在案板上,以斜刀法切成菱形小块,放在干生粉内滚一滚(俗称"拍粉降")逐一抖去粉屑放在盆中待烹

步骤 4

鸡蛋清2只打泡,加入苞谷粉或干生粉40克调和成糊状

步骤 5

用清油炸至二至三成熟时,将夹豆沙香蕉逐一拖粉下锅,以低温炸至外酥内软,捞起装盘即成

菜谱创建时间:2011-11-17 08:45:42
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