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拔丝金钱香蕉的做法
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拔丝金钱香蕉

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作者: 沫儿ゞ"。
沫儿ゞ"。

拔丝金钱香蕉的用料

拔丝金钱香蕉的做法步骤

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步骤 1

香蕉去皮,搓成圆筒状,直切成啤酒盖大小、厚薄相等的金钱状,放在干生粉内“拍粉”,逐一取出放入盆中待用

步骤 2

生粉100克加鸡蛋1只(只用蛋清),和适量清水调成蛋清糊,将香蕉逐一拖粉,放入温油锅中炸至外皮酥脆

步骤 3

另取净锅放清水少许,白糖100克,熬至水气减少加入少许油,炒至糖汁起浆状,将炸好的香蕉投入,离火翻炒,待糖浆黏住香蕉,倒入滑过油的盆中。用筷子夹起香蕉,蘸冷开水吃,口味甜而酥松

菜谱创建时间:2011-11-17 08:47:35
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