汤饭

作者： 明月出天山

下厨房的Slogan很棒，这的确是一道能唤起对家乡回忆的菜。我很努力地回忆奶奶、妈妈做汤饭和炮仗子时揪面片时的情形，衡量了一下，觉得我的水平做不了，决定用家里的各种意粉来手工揪出的面片。于是有了这个省时省力的简易版汤饭。但是我必须说，虽然是简易版，但味道依然很赞。天冷的时候热乎乎地吃上一碗，人生顿时很美好~ 请注意：以下用料是两人份的哦~

用料

• 土豆 大土豆4个（小土豆8个）
• 胡萝卜 3根
• 西红柿 2个
• 洋葱 1个
• 牛肉 或羊肉 适量
• 香菜 食指细的一小绺
• 姜丝 3片姜片切成的丝
• 蒜 2瓣
• 花椒粉
• 酱油
• 醋
• 盐
• 通心粉

汤饭的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、牛肉或羊肉切小块，西红柿切大块，洋葱切丝，蒜切成末

步骤 2

锅中倒入油，油温6成热时倒入洋葱炒香，下肉块翻炒，同时倒入少许酱油、花椒粉，炒至香气扑鼻

步骤 3

下土豆块、胡萝卜块和西红柿块翻炒1分钟

步骤 4

加入开水至将将，或差一点没过锅里的食材，炖煮5分钟

步骤 5

再加一次水，这一次稍多加点，开锅后下入通心粉，煮至面熟

步骤 6

快出锅的时候撒上点香菜，蒜末，盐，醋调味

步骤 7

完成！

汤饭的小贴士

1. 第一次加水的目的是将土豆和胡萝卜煮软，所以水不用太多。第二次因为要煮面，所以稍微多加点。 2. 把肉炒香是关键。 3. 快出锅时放一把菠菜也很好。 3. 注意统筹规划，能节约很多时间。

菜谱创建时间：2011-11-10 16:29:48