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汤饭的做法
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汤饭

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作者: 明月出天山
明月出天山
下厨房的Slogan很棒,这的确是一道能唤起对家乡回忆的菜。我很努力地回忆奶奶、妈妈做汤饭和炮仗子时揪面片时的情形,衡量了一下,觉得我的水平做不了,决定用家里的各种意粉来手工揪出的面片。于是有了这个省时省力的简易版汤饭。但是我必须说,虽然是简易版,但味道依然很赞。天冷的时候热乎乎地吃上一碗,人生顿时很美好~ 请注意:以下用料是两人份的哦~

用料

汤饭的做法步骤

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步骤 1

土豆、胡萝卜、牛肉或羊肉切小块,西红柿切大块,洋葱切丝,蒜切成末

步骤 2

锅中倒入油,油温6成热时倒入洋葱炒香,下肉块翻炒,同时倒入少许酱油、花椒粉,炒至香气扑鼻

步骤 3

下土豆块、胡萝卜块和西红柿块翻炒1分钟

步骤 4

加入开水至将将,或差一点没过锅里的食材,炖煮5分钟

步骤 5

再加一次水,这一次稍多加点,开锅后下入通心粉,煮至面熟

步骤 6

快出锅的时候撒上点香菜,蒜末,盐,醋调味

步骤 7

完成!

汤饭的小贴士

1. 第一次加水的目的是将土豆和胡萝卜煮软,所以水不用太多。第二次因为要煮面,所以稍微多加点。 2. 把肉炒香是关键。 3. 快出锅时放一把菠菜也很好。 3. 注意统筹规划,能节约很多时间。

菜谱创建时间:2011-11-10 16:29:48
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