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淮山薏米沙参牛肉汤的做法
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淮山薏米沙参牛肉汤

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作者: 陆阿姨小馆
陆阿姨小馆
那天有位朋友急急火火地跟我说: “马上就冬天了,快帮我配包大补的汤料,我要好好补一下。” 这位朋友的心情我十分理解, 但实际上,在刚入冬时, 不宜马上吃厚腻大补之物,还应以清补为主。 这道汤里的沙参味甘、性微寒,能补中、益肺气, 秋末初冬使用主要就是利用其润肺止咳、养胃生津的特点。 沙参、薏米、淮山药合而为汤, 有健脾温肾、滋阴益气的作用, 很适合初冬养生。

用料

淮山薏米沙参牛肉汤的做法步骤

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步骤 1

牛肉洗净飞水(放入凉水中煮开,沸滚3~5分钟,然后将水倒掉,冲洗干净)。

步骤 2

切生姜三片,所有材料洗净,入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时。

步骤 3

出锅前下盐调味即可。

淮山薏米沙参牛肉汤的小贴士

注意事项: 1.孕妇不宜 有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。 想偷懒的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要准备一点牛肉,生姜和盐,配上我们的材料包就可以煲一锅养生汤啦。

菜谱创建时间:2011-11-09 14:51:18
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