香葱培根芝士包

作者： 阳光天使

用料

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋液 15克
• 干酵母 2克
• 盐 3克
• 水100
• 黄油20克
• 培根80
• 沙拉酱 适量
• 葱80
• 马苏里拉芝士 50克
• 鸡蛋液20克(包面)

香葱培根芝士包的做法步骤

步骤 1

把所有制作面包的材料揉成面团，再加入黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大，把发酵好的面团排出空气，分4等份，揉圆，进行15分钟中间发酵

步骤 2

培根、葱切成粒，马苏里拉芝士刨成碎

步骤 3

松弛后的面团擀成长方形薄片，挤上沙拉酱，铺上葱末、培根，由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝上，排入铺了锡纸的烤盘里

步骤 4

进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上马苏里拉芝士碎

步骤 5

放入180度预热的烤箱中层烤15分钟

菜谱创建时间：2011-11-05 13:40:23