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山药烩彩椒嫩豆腐的做法
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山药烩彩椒嫩豆腐

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作者: beebee_ho
beebee_ho
一般餐厅是用生粉来调羹,换成去皮搅拌的山药糊,不但口感好,而且有补中益气、滋阴润燥的功效。这是一道适合男女老少的菜。

用料

山药烩彩椒嫩豆腐的做法步骤

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步骤 1

山药去皮,用搅拌机打成糊备用

步骤 2

彩椒切粒,包菜切小块

步骤 3

油热炒彩椒出香味,倒入山药糊和水

步骤 4

放入嫩豆腐,随便捣碎几下,放盐调味

山药烩彩椒嫩豆腐的小贴士

倒入山药糊后注意火候控制,这时很容易会煮糊,发现粘锅就再加点水。但水量不能太多,不然就成不了山药糊了。

菜谱创建时间:2011-11-04 10:46:06
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