红枣莲子银耳羹

作者： 思忆无

最容易莫过于煮汤，不管是咸的还是甜的，东西一股脑全倒在锅里，放多量的水，只要时间足够，厨房白痴都可以煮出美美的汤品。 秋天来了，女生每天喝碗银耳莲子羹是非常不错的。好在银耳贵死也就几十块一斤，买上1、2两就可以煮上好多回，实在是好划算，再配上些莲子、红枣、枸杞，这碗稠稠的羹定能让你一天比一天美，美死了。

用料

• 银耳
• 莲子
• 红枣
• 枸杞

红枣莲子银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳、莲子提前一天泡发，红枣和枸杞提前半个钟头热水泡洗干净；

步骤 2

莲子、银耳同下锅，大火煮开后捻小火慢炖，煮到粘稠状，加红枣、枸杞和冰糖，再煮10分钟即可。

红枣莲子银耳羹的小贴士

a. 银耳不是越白越好，银耳应该是偏黄的，太白太干净的银耳是二氧化硫处理过的，有危险哦。 b. 红枣和枸杞不用很早下锅，煮烂的红枣口感很水很不好吃，关火前10分钟下锅足够了，羹汤有红枣的香气，红枣也保有韧劲，很好。

菜谱创建时间：2011-11-03 16:03:45