熬酱土豆拌面

作者： 知味人生_知味

作家冰心曾经在 《山中杂记》中写过： “酷暑的檐下，蒸炉一般热的床上，听着单调而枯燥，振耳欲聋的声音连续不断，脑筋完全跟着他颠簸了。” 在夏天里，因为天气的影响，我们很容易感到烦闷和燥热。 平时不午睡的朋友在夏天，可以选择在中午睡一小觉，适当午睡可以有助于消除夏天的疲劳感。 那么饮食方面呢？ 火辣辣的太阳不仅会让你“精神不振”，连食欲也会“一落千丈”。 冰水解渴但容易伤胃，雪糕凉快热量却不小。 所以我们可以选择多吃瓜果蔬菜，饮食也要清淡，肉类可以适当减少。 清爽的饭菜会特别受欢迎，比如凉菜，比如捞面。 话说捞面可是我的最爱，夏天我总是变着法儿的做捞面 什么麻酱的，炸酱的，打卤的，葱油的。。哈哈，只要是清凉可口的面，我都喜欢。 今天也是捞面，叫——熬酱土豆拌面，管保好吃哦~

用料

• 土豆
• 面条
• 黄瓜
• 黄豆酱
• 葱

熬酱土豆拌面的做法步骤

步骤 1

土豆切小丁，黄瓜切丝，葱切小段备用

步骤 2

黄豆酱加适量水稀释

步骤 3

锅中放油，烧热后下葱花炒香

步骤 4

下土豆丁翻炒至变有些透明的感觉

步骤 5

此时倒入稀释好的黄豆酱，这时候要小心，会水油飞溅

步骤 6

快速的翻几下就加入没过土豆的水，大火烧开转小火加盖熬一会儿

步骤 7

待土豆熟软汤汁浓稠一些即可关火

步骤 8

煮面并且过凉

菜谱创建时间：2011-10-15 01:27:23