杏仁花生酱饼干

作者： 知味人生_知味

抽空做了杏仁花生酱饼干，拍照的时候，拉上了鹅黄色的窗帘。 光线发生了微妙的变化，照片也显现出温暖的红黄色调，很漂亮。 花生酱添加进饼干配方里，烘烤后其实并不能尝出明显的花生味道， 但是浓郁四溢的香味却是挡都挡不住的，这款饼干在做的时候满屋都是幸福的味道。 就连围脖闻到香味都兴奋的在房间里跑来跑去。 除了花生酱，我还加入了一些杏仁片。 在吃到酥酥得饼干的时候，还能咬到脆脆的杏仁片，层次有了也增加了新的口感。

用料

• 低粉 80g
• 花生酱 40g
• 杏仁碎 15g
• 鸡蛋 25g
• 黄油 50g
• 糖粉 30g
• 小苏打 1/4小勺

杏仁花生酱饼干的做法步骤

步骤 1

花生酱+软化的黄油+糖粉一起用电动打蛋器打至顺滑，体积蓬松，颜色变浅

步骤 2

看一下打好的状态

步骤 3

分几次加入鸡蛋液，每次都要等上一次鸡蛋和黄油类完全融合后再加入下一次

步骤 4

再看一下加好鸡蛋液的状态

步骤 5

筛入低筋面粉和小苏打

步骤 6

把材料切拌均匀

步骤 7

到无干粉成团的状态

步骤 8

取适量面团揉成小球放进烤盘

步骤 9

用叉子把面球压扁，并形成叉子的纹理

步骤 10

烤箱预热180度，烤20分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-15 01:13:59