牛奶花生炖芋艿

作者： 木又寸

芋艿买回来实在不想再按照以往的老方法蒸了沾白糖吃了，于是我突发奇想自创了这道甜品，试验了一下，真的是超级香浓软糯！！！！！而且非常营养和滋润，无论是作甜品还是早餐都是非常美好的哦！

用料

• 牛奶
• 花生
• 芋艿
• 葡萄干
• 蜂蜜
• 玉米淀粉
• 炼乳（可不加）

牛奶花生炖芋艿的做法步骤

步骤 1

芋艿洗净蒸熟至可以轻松插入筷子为止，晾凉后剥去外皮，切成两半备用。

步骤 2

花生仁提前浸泡2小时，葡萄干洗净。

步骤 3

锅中加入花生一定量的清水（水量不要太多，以免冲淡奶味）大火煮沸后换成小火，煮至花生酥软，加入葡萄干。

步骤 4

这时候锅中的水差不多蒸发掉了一半，加入芋艿和牛奶，牛奶要没过芋艿大约1公分的样子，文火继续煮20分钟。

步骤 5

一边煮一边轻轻的用勺子搅动芋艿，以免粘锅，并撇掉锅里的泡沫和杂质。

步骤 6

两勺玉米淀粉加少量凉水融化后加入锅中，缓缓搅拌。

步骤 7

再煮5分钟，此时汤汁已经变的非常粘稠了，希望口味更加香浓的筒子可以再加两勺炼乳，完成！食用前加点蜂蜜更香甜！

牛奶花生炖芋艿的小贴士

其实花生换成红豆的话也会非常好吃的，但是一定要提前煮熟哦。

菜谱创建时间：2011-10-30 20:02:47