手撕苞菜炒木耳

作者： 小马的天

手撕苞菜被冯妈表扬说炒得好吃，于是一得意又一得瑟，又泡了些木耳一起炒炒，觉得这样丰富了好多撒！

用料

• 苞菜
• 干辣椒
• 泡好的木耳
• 蒜头（切小片）
• 姜（切小片）
• 盐油醋

手撕苞菜炒木耳的做法步骤

步骤 1

苞菜洗洗，用手撕成一片片（不要大片，能快火炒熟的小片）

步骤 2

干辣椒对半切，或整粒放进去都可以

步骤 3

锅烧热，倒油进去烧热，姜片蒜头先放进去爆香，接着放苞菜

步骤 4

大火炒几分钟后放辣椒炒几下再放木耳继续炒

步骤 5

放醋，炒到差不多的时候放盐，起锅，好了！

手撕苞菜炒木耳的小贴士

1辣椒不能先下锅爆，不然全黑了 2.中途不要放水，干炒才是那个味 3.炒到差不多的时候也就是不要炒得太老，苞菜全都脱了水就不好吃了，要还有些脆的口感就可以了。

菜谱创建时间：2011-10-28 20:36:56