香酥花生米

作者： 黄黄美食123

花生又名落花生，原产于南美洲一带，世界上栽培花生的国家有100多个，亚洲最为普遍，次为非洲，据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年。花生被人们誉为“植物肉”，含油量高达50%，品质优良，气味清香。除供食用外，还用于印染、造纸工业，花生也是一味中药，适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症。 又名 花生的种子(俗称-花生仁或花生米) 花生又名长寿果，花生滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制作各种营养食品。

用料

• 花生
• 盐巴

香酥花生米的做法步骤

步骤 1

将饼铛预热，放入花生粒，用手拨动花生，使花生均匀受热，盖上饼铛盖子，等饼铛里发出啪啪的声音的时候，拔掉饼铛开关

步骤 2

等上5分钟，将花生取出，洒上盐巴

步骤 3

花生酥脆，还没有油味，是下酒佐餐的好菜

香酥花生米的小贴士

现在的人都喜欢吃油炸花生米，就我个人而言，这并不是一种科学健康的吃法，油炸食品吃多了，对身体没啥好处，可以借鉴俺的做法一试，味道差不多，酥脆香甜的花生米，回味无穷！

菜谱创建时间：2011-10-28 15:39:16