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叉烧猪肉脯的做法
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叉烧猪肉脯

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作者: IMLiuShan
IMLiuShan

叉烧猪肉脯的用料

叉烧猪肉脯的做法步骤

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步骤 1

将猪肉泥、白酒、五香粉、生抽、老抽、蚝油、蒜泥、淀粉,充分搅拌均匀

步骤 2

在案板上铺上一张锡纸,涂上一层色拉油,将搅拌好的猪肉泥倒在上面,盖上一层保鲜膜,用擀面杖将肉末擀平整,要薄而厚度一致

步骤 3

然后把铺平在锡纸上的猪肉片直接在太阳下晒干,再将叉烧酱、酱油、糖和少许水搅拌(要稍微有点黏稠状,不要加太多水了)

步骤 4

将调配好的酱料刷在晒干的猪肉片上,两面都要刷上,反面再多刷几遍。一层干了再刷一层(想更入味一些就多刷一些),然后晾至第二天

步骤 5

第二天,平底锅用刷子刷上一层薄薄的油,然后小火煎熟,用剪刀剪成自己喜欢的形状即可!

菜谱创建时间:2011-10-26 22:57:17
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