随手拈来清汤面

作者： 叶小番

用料

• 中江挂面 2两
• 小白菜 1棵
• 腊猪舌头
• 咸鸭蛋
• 小葱
• 小米椒

随手拈来清汤面的做法步骤

步骤 1

咸鸭蛋、腊猪舌头煮熟备用，鸭蛋对半剖开，猪舌头切片

步骤 2

水烧开，放薄盐，小白菜入锅，煮熟并捞起

步骤 3

下面，煮熟并捞入碗中，倒入适量面汤

步骤 4

放入小白菜，码入猪舌头，鸭蛋，撒入葱花和小米椒

随手拈来清汤面的小贴士

1.这个面的配料不定，家里有什么就可以放什么，快去翻翻你的冰箱 2.没加太多盐的原因是：中江挂面本身有盐味，腊猪舌头和咸鸭蛋也是咸的 3.中江挂面是我家乡特产，逾千年历史，面条细如头发丝，洁白空心，光滑柔韧，风味独特，回锅如新。

菜谱创建时间：2011-10-26 20:14:48