取菜花花冠部分。
可以用淡盐水或者贝壳粉浸泡20分钟。主要目的就是去除残留农药。 锅里烧一锅水,水开后把菜花放进去。大约需要煮15-20分钟,尝一下熟了之后捞出来。此步骤的图片找不到了。
捞出来的菜花放到搅拌机中,加入少许温水搅拌。水不要加得太多,否则做出的泥会非常稀。只要保证搅拌机能正常工作就可以了。
一般这样的蔬菜泥都不要单独吃,跟泡好的米粉搅拌在一起吃就可以了。