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鹌鹑蛋烧肉的做法
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鹌鹑蛋烧肉

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作者: angere
angere

鹌鹑蛋烧肉的用料

鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

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步骤 1

先将鹌鹑蛋洗净,放锅里加水煮20分钟左右,然后放冷水里冷却后,将它的壳剥去备用;

步骤 2

五花肉一块块切好洗净,调料备好;

步骤 3

起油锅,先小火,加入葱白、生姜片5片、八角、桂皮,还有白糖2勺,稍微翻炒下;

步骤 4

接着就加入五花肉和鹌鹑蛋下去翻炒,改大火,炒制五花肉变色出油,鹌鹑蛋变色即可加入水,覆盖住材料;

步骤 5

水开就加入盐、料酒、生抽还有干辣椒翻炒下,就改小火烧,烧大约40分钟左右,中途翻炒下避免糊锅;

步骤 6

最后改大火收一下汤汁就可以撒点葱花出锅了。

菜谱创建时间:2011-10-24 16:21:05
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