炸猪排盖饭

作者： Elephant-Cafe

剩下的炸猪排（参看日式炸猪排做法），可以做一道炸猪排盖饭。

用料

• 柴鱼
• 剩余的炸猪排 1块
• 鸡蛋 2个
• 洋葱
• 料酒
• 糖
• 生抽

炸猪排盖饭的做法步骤

步骤 1

用柴鱼煮成柴鱼高汤备用。

步骤 2

剩余的炸猪排在平底锅内稍稍煎一下，或者微波炉转下也可以。

步骤 3

锅子里放柴鱼高汤，料酒，糖，生抽，加入洋葱条，开火煮沸。

步骤 4

放入切块的炸猪排，稍微炖煮一会儿。

步骤 5

待汁收得差不多时分两次倒入蛋液。

步骤 6

焖一下就好了。

炸猪排盖饭的小贴士

蛋液不要打太散，稍微搅匀就好了，这样煮出来才有黄有白很好看。

菜谱创建时间：2011-10-24 11:49:12