日式炸猪排

作者： Elephant-Cafe

自己做的炸猪排又厚实又酥脆，面粉也不会太厚。

用料

• 猪排
• 面粉
• 鸡蛋
• 面包粉

日式炸猪排的做法步骤

步骤 1

猪排用刀背拍松，洒少许盐巴和黑胡椒粉腌制入味

步骤 2

猪排分别裹上面粉，蛋液，面包粉

步骤 3

油锅倒入足够的油，180度左右入锅油炸

步骤 4

外皮固定后用中小火慢慢炸熟

步骤 5

待两面金黄，内里炸透后出锅

步骤 6

厨房纸巾吸油稍晾凉

步骤 7

切块装盘，配上猪排酱（其他酱汁也可以）

日式炸猪排的小贴士

炸的时候控制好火候，保持中小火，保持内里熟透，切勿炸焦。

菜谱创建时间：2011-10-24 11:40:58