杂疏炒饼

作者： NUNU先生

传统家常炒饼都是切丝，配豆芽、卷心菜等，换个搭配一样可口，做菜要不拘一格。

用料

• 家常饼 切三角块
• 紫甘蓝、苋菜、菜花手撕成片
• 姜、蒜切片
• 尖椒或干辣椒
• 盐、油、黑胡椒碎

杂疏炒饼的做法步骤

步骤 1

菜花笊水，沥干待用

步骤 2

油热葱姜入锅，炒出香味

步骤 3

紫甘蓝、尖椒丝入锅大火翻炒至微熟

步骤 4

饼入锅改中火炒2-3分钟，放入菜花、苋菜改大火

步骤 5

炒至苋菜略变色加入盐、生抽、黑胡椒碎，出锅

杂疏炒饼的小贴士

1、饼切三角块是因为和其他配菜形状更搭； 2、其实就是为了把冰箱里的一些剩菜剩饼都打扫了。。。

菜谱创建时间：2011-10-19 21:18:38