卤水掌翼

作者： 呤儿

用料

• 鸭翅 第二节
• 卤水汁
• 干辣椒

卤水掌翼的做法步骤

步骤 1

选购鸭二节翅，洗净后汆水，拔除残留的茸毛（稍微花点时间）

步骤 2

准备李锦记卤水汁，按1份卤汁4份水的比例，以盖过鸭翅为准；喜欢辣味的将2个干辣椒剪成段放入，大火烧开，慢火卤约30分钟；熄火后浸泡在卤汁中，至自然冷却后取出

卤水掌翼的小贴士

李锦记卤水汁很好用，比起自己准备各种香料和调料要容易得多，味道也不错；用剩下的卤汁还可以卤鸡蛋或卤豆腐。

菜谱创建时间：2011-10-17 18:40:39