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被爱包裹的滋味!肉松葱香小面包的做法
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被爱包裹的滋味!肉松葱香小面包

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作者: 微体社区
微体社区

被爱包裹的滋味!肉松葱香小面包的用料

被爱包裹的滋味!肉松葱香小面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把高筋面粉、盐、细糖称好,用勺子稍拌一下。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

中间挖一个小洞,放入酵母。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再加少许温水溶开酵母。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温水一点一点的加,边加边搅拌,面吸收水是有个过程的,不要加过头了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把刚在加过水的面倒在桌上准备揉搓,我垫了一个硅胶垫,不会弄脏桌子。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按压,揉面,四周的面粉会被慢慢吸收进面团里,若是觉得实在太干可以稍稍加水,我并没有加,而是慢慢揉的。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉了20分钟,面团成行了,并且可以拉出一些膜的感觉。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入黄油。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油的吸收也是有过程的,每一次都要让黄油吸收进面团里,再放下一次。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成能撑开出薄薄一层皮,就是揉面成功了。我差不多揉了揉1个小时,还是很费劲的,很适合减肥!

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上一个湿纱布,防止表面风干,接下来就是漫长的发酵等待了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我用的方法是:把面团放进中层,关上烤箱,不开火。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在烤箱下层放一碗热水。,让面团在温暖潮湿的地方自行发酵。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3小时左右,取出来,已经涨了2倍大了,发酵成功!

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手按压排出气体。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放在烤纸上用擀面杖擀平,尽量是长方形,跟烤盘相同的形状。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入烤盘进行二次发酵。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二次发酵大概1-2小时,面饼会再涨多1倍大。用叉子叉出小孔。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷上全蛋液,全蛋液就是整个鸡蛋打散后的蛋液。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上葱花,又香又好看!

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热后,170℃烤15分钟。

步骤 23
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出来后稍微晾凉,切掉边角。

步骤 24
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小长方形,涂上色拉酱。

步骤 25
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹上肉松,豆腐块样子的葱香小点心!

步骤 26
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

早餐来一个,一整天的好心情就这么开始啦!

菜谱创建时间:2016-01-23 23:16:42
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