糯米饭版（酿辣椒+酿炸豆腐）

作者： 旭儿妈咪

属:恭城十八酿

用料

• 糯米 半斤
• 芋头 一个一斤半
• 五花肉 切丁一小碗
• 大个青椒 十个
• 油炸豆腐 半斤

糯米饭版（酿辣椒+酿炸豆腐）的做法步骤

步骤 1

肉切丁

步骤 2

芋头切丁

步骤 3

葱切花

步骤 4

糯米浸泡四小时以上

步骤 5

锅放油，下肉丁煸炒出油

步骤 6

倒入芋头丁，煸炒，加少许酒，炒出芋头香味，加入泡好的糯米，放盐，加水没过所有食材，加盖小火三分钟，开盖翻面，再加盖三分钟。

步骤 7

开盖，撒上葱花，加少许鸡精调味即成。（可以不放调料，也可以加十三香更香）

步骤 8

煮好的糯米饭盛出，（可以即食，用平底锅煎至两面金黄，很香很香！）

步骤 9

辣椒去籽切成两段

步骤 10

把糯米饭酿入辣椒内

步骤 11

酿好装盘

步骤 12

炸豆腐用手开一个小口，把糯米饭酿入，再把口盖住，稍捏捏圆！

步骤 13

酿好的油豆腐，吃火锅直接放入，熬煮一会吸入汤汁会更美味，也可放水微煮一下即可

步骤 14

锅内放油，倒入酿好的辣椒，煸至表皮略黄，加少许酒翻炒，放少许盐，一点酱油，一点点水，加盖两分钟，

步骤 15

开盖加点鸡精，大火收汁，起锅装盘

菜谱创建时间：2016-01-23 14:19:50