柠香罗勒杂蔬烤鸡腿

作者： 不完美潇妈

参考微博上“绿野仙踪爱面包”的方子，秉承手头有啥做啥原则，出品烤鸡腿两只，简单好吃，分享给大家～对了你们千万不要看到亚麻籽油就不看下去了啊，我只是手头正好有瓶亚麻籽油而已，一般都是用橄榄油，没有橄榄油普通的色拉油应该也可以。

用料

• 鸡腿 两只
• 盐 少许
• 黑胡椒粉 少许
• 柠檬汁 几滴
• 土豆 一个
• 番茄 一个
• 洋葱 三分之一个
• 蘑菇 两个
• 大蒜 几颗
• 亚麻籽油 适量
• 干罗勒 适量

柠香罗勒杂蔬烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿两只，洗净擦干后用叉子猛戳，戳了好多好多洞洞，别舍不得。这货的确是鸡腿，虽然我爸买回来的时候我也以为是翅根。自己不去菜场，就凑合用吧。

步骤 2

伤口上撒盐，就是给满身洞洞眼的鸡腿上抹盐，黑胡椒后马杀鸡，可以放在保鲜袋里，再滴些柠檬汁进去，也有去腥之功效。

步骤 3

我是午饭后洗完碗腌上的鸡腿，然后晚餐的米淘好开始准备蔬菜。

步骤 4

烤碗最底层铺土豆片，然后洋葱丝，番茄片，蘑菇片（顺序仅为个人喜好，并无科学依据）。撒点盐，黑胡椒，干罗勒，均匀的倒点亚麻籽油（应该是橄榄油的，我想差不多吧）。然后放上刚才的两只鸡腿，再在鸡腿上撒点干罗勒和油，空隙处塞进去对半切的大蒜。因为我没有大的烤碗，所以空间很局促。

步骤 5

180度60分钟，就能吃啦，烤的时候超级无敌香，都是罗勒的味道，所以我不知道不放是什么样子。挺好吃的，鸡腿下面的蔬菜格外好吃，如果有大一点的碗，要放更多更多的蔬菜进去，各种根茎类，菌菇类吸收了烤鸡腿的精华，都会格外好吃的。

步骤 6

真的超级好吃。好想明天再来一发～

柠香罗勒杂蔬烤鸡腿的小贴士

其实柠檬味基本没有，我为什么要写上柠香这两个字，因为我真的有放柠檬汁啊，下次可以放多点试试。原po好像有五个鸡腿，更多更多的蔬菜，是180度75-80分钟，我两个么，就自行缩短了，反正也熟了，大家自己看着办吧。。。

菜谱创建时间：2016-01-23 00:03:24