清甜奶皇包

作者： 拾壹号

咬一口清香、糯甜的奶皇包，没有添加剂，也不会甜腻，品味这种满足。

用料

• 奶皇用料：全蛋 两只
• 蛋黄 一只
• 白糖 60克
• 面粉 40克
• 淡奶油 适量
• 奶粉 10克
• 面包用料：
• 面粉 250克
• 水 150克
• 酵母 4克
• 泡打粉（可不加） 4克
• 白糖 20克

清甜奶皇包的做法步骤

步骤 1

把奶皇用料全部轻轻搅拌均匀，倒入不粘锅里，加小火，不停翻动，约6分钟，炒至绵滑，马上装起，晾凉，备用。

步骤 2

和面，盖好，发酵至两倍左右，轻轻揉出空气。分成若干份，包入奶皇馅。蒸锅的水沸腾了再放人包子。

步骤 3

按锅的大小控制蒸包子的时间，我用了20分钟。清香的奶皇包出炉啦！

清甜奶皇包的小贴士

1. 做奶皇时一定要不停翻炒，否则会糊； 2. 包好包子后，最好能放置一会再上锅蒸。

菜谱创建时间：2016-01-23 00:02:21