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南瓜花卷(系列二)的做法
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南瓜花卷(系列二)

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作者: 浪漫春天
浪漫春天

南瓜花卷(系列二)的用料

南瓜花卷(系列二)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将酵母粉、南瓜泥、牛奶混合拌匀,倒入面粉,揉成光滑柔软面团。覆盖发酵到两倍大。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出发酵好面团,排气,将面团擀成长方形,厚度约5毫米。面片表面淋适量油抹匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上适量盐抹匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顺长边叠起,收口整齐捏紧。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成数个3厘米的小段。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用筷子横向在中间压到底。(也可以两段摞在一起)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手捏住两端,向相反方向拧出漂亮花纹层次。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在底部捏合,蒸笼抹上适量油(防粘)放入蒸笼摆放好,醒发20分钟。凉水上锅,滚开水放入大火蒸12分钟即可。五分钟后开盖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

南瓜花卷(系列二)的小贴士

南瓜含水量不同,所以面团中加入的牛奶根据面团的硬度适当调整。面团要揉得相对硬一些,比较容易成形。

菜谱创建时间:2016-01-22 21:58:34
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