南瓜花卷（系列二）

作者： 浪漫春天

简单易做南瓜花卷～

用料

• 面粉 250克
• 南瓜泥 60克
• 牛奶 110克
• 酵母粉 3克
• 盐 少量
• 植物油 少量

南瓜花卷（系列二）的做法步骤

步骤 1

将酵母粉、南瓜泥、牛奶混合拌匀，倒入面粉，揉成光滑柔软面团。覆盖发酵到两倍大。

步骤 2

取出发酵好面团，排气，将面团擀成长方形，厚度约5毫米。面片表面淋适量油抹匀。

步骤 3

撒上适量盐抹匀。

步骤 4

顺长边叠起，收口整齐捏紧。

步骤 5

切成数个3厘米的小段。

步骤 6

用筷子横向在中间压到底。（也可以两段摞在一起）

步骤 7

用手捏住两端，向相反方向拧出漂亮花纹层次。

步骤 8

在底部捏合，蒸笼抹上适量油（防粘）放入蒸笼摆放好，醒发20分钟。凉水上锅，滚开水放入大火蒸12分钟即可。五分钟后开盖。

步骤 9

成品

南瓜花卷（系列二）的小贴士

南瓜含水量不同，所以面团中加入的牛奶根据面团的硬度适当调整。面团要揉得相对硬一些，比较容易成形。

菜谱创建时间：2016-01-22 21:58:34