可可奥利奥雪媚娘

作者： zhuxiaojing

用料

• 雪媚娘皮：
• 三象水磨糯米粉 200g
• 玉米淀粉 60g
• 好时可可粉 20g
• 纯牛奶 370g
• 细砂糖 150g
• 黄油 85g
• 夹馅：
• 淡奶油 400g
• 细砂糖 30g
• 奥利奥饼干碎 适量
• 糯米粉 50g

可可奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

把糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、可可粉一起混合放入一个大盆，倒入牛奶搅拌顺滑，然后过筛，过筛好的混合物放去隔水蒸，蒸到无液体即可

步骤 2

整好的奶糕加入融化好的黄油，不烫手了即可揉捏，捏到黄油全部吸收，放入冰箱冷藏半小时

步骤 3

冷藏过程中，就把细砂糖加入淡奶油打发至可以裱花状态，放入冰箱待用

步骤 4

把奥利奥饼干碎弄成粉（个人感觉粉比碎的口感好）待用

步骤 5

把50g糯米粉放入锅中中小火炒熟，放在碟子上待用

步骤 6

把冻好的面团捏成一小块一小块，（捏到自己觉得合适的量）用保鲜膜盖住

步骤 7

把熟糯米粉撒一些到硅胶垫，手上也沾上糯米粉，把小块面团沾上糯米粉用擀面杖擀开，放入奶油奥利奥包起来，倒扣在盒子上就完成了

可可奥利奥雪媚娘的小贴士

糯米粉要用水墨糯米粉哟

菜谱创建时间：2016-01-22 19:44:12