酱汁鳗鱼饭

作者： 胖嘟嘟的MissY

妈妈说一直很难忘我在美国给她做的鳗鱼饭

用料

• 鳗鱼 1条
• 酱油 适量
• 白糖 适量
• 芝麻 适量
• 香葱 2～3根
• 油 适量
• 胡椒碎 适量
• 生姜 3片
• 料酒 适量

酱汁鳗鱼饭的做法步骤

步骤 1

把鳗鱼去除内脏等清洗干净，切段，用料酒、酱油、白糖、胡椒碎和生姜腌制30分钟左右

步骤 2

一边预热烤箱200度！一边在烤盘上铺上锡纸，刷一遍食用油（怕粘盘），把腌制好的鳗鱼段铺在上面，然后放进预热好的烤箱里烤10分钟，取出，鳗鱼翻面，刷一遍腌制的酱汁再烤10分钟。

步骤 3

米饭（关键） 米2:1糯米 （这样的米饭配鳗鱼和汁才比较Q弹）

步骤 4

把腌制多余的酱汁加点油再一起加热到粘稠，关火。 将米饭盛入碗中，鳗鱼铺在米饭上，浇上鳗鱼汁，撒上芝麻和葱花。

菜谱创建时间：2016-01-22 00:41:39