酱肉白菜炖粉条

作者： 下山虎虎

原本是想做白菜炖粉条，刚好冰箱里有蒸好的酱肉，就拿来用了，结果就让这普通的家常菜高大上起来。开始只发了作品，几位厨友看到了让我分享菜谱。原本没打算出菜谱也就没有拍过程图，有机会再补上吧。 没有酱肉用腊肉腊肠都可以，再不行用煮熟的五花肉也行。不喜欢吃肉的直接白菜炖粉条也挺好，家常菜嘛不必那么较真。

用料

• 白菜
• 粉条
• 酱肉
• 葱、姜、青蒜
• 盐、料酒、鸡精、酱油

酱肉白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

粉条提前用水泡软。白菜切小块。酱肉也需要提前蒸一下，晾凉后切成薄片。

步骤 2

炒锅放油，下入葱姜炝锅，然后下白菜炒软，再下粉条一起翻炒，加盐、鸡精和一点酱油翻炒均匀后加入开水。

步骤 3

连汤带菜一起倒入砂锅里，把切好的酱肉片整齐码在菜上，盖上盖子，大火烧开后小火炖几分钟即可。

步骤 4

关火后撒一些青蒜末，即可上桌。

菜谱创建时间：2016-01-21 23:56:50