龙虾尾（蒜泥）

作者： 木子李_520

夏天，餐桌上没有龙虾是不完整的呢😊😊，，我实在是不敢洗活龙虾，所以只能买活冻的龙虾尾，处理起来简单些

用料

• 龙虾尾 1斤
• 大蒜 1头
• 香味 2-3片
• 啤酒 1听
• 料汁：
• 料酒 1勺
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 糖 适量

龙虾尾（蒜泥）的做法步骤

步骤 1

活冻龙虾尾，冷水浸泡解冻，洗干净，锅中水烧开，下龙虾焯水1.5分钟，捞出，

步骤 2

料酒，生抽，糖，耗油，调成汁备用

步骤 3

大蒜切成沫，锅中放油，小火放大蒜炒香

步骤 4

倒入料汁，翻炒均匀

步骤 5

倒入龙虾尾，

步骤 6

加两片香叶，翻炒一分钟

步骤 7

倒入啤酒，大火煮开，

步骤 8

盖锅盖煮，再煮5-6分钟

步骤 9

大火收汁即可

步骤 10

撒一点香菜

龙虾尾（蒜泥）的小贴士

1、不用加盐（耗油，生抽都是咸味），这是蒜泥味；2、如果吃辣，可以第一步锅里放油放适量蒜泥，再用麻辣火锅底料炒香，3、或者直接买调料包，香辣味，十三香等，根据自己口味调整。

菜谱创建时间：2020-07-07 21:04:26