入口即化的自制生巧

作者： Rmmmmmm

用的是小嶋老师的配方，巧克力可可粉都是法芙娜的，很不错！

用料

• 法芙娜牛奶巧克力40% 135g
• 法芙娜可可含量66%巧克力 25g
• 法芙娜可可粉 适量
• 黄油 8g
• 水饴 8g
• 淡奶油 83g

入口即化的自制生巧的做法步骤

步骤 1

准备好原料

步骤 2

准备好容器，因为次方量不大，所以用的容器比较小，里面用油纸剪好形状铺好，外面用保鲜膜包一层(如果容器密封比较好不用包，包保鲜膜主要是防漏)

步骤 3

将两种巧克力混合切碎，备用

步骤 4

淡奶油加水饴用小奶锅煮至沸腾

步骤 5

巧克力中加入黄油，将煮好的淡奶油加到巧克力中，巧克力开始融化，搅拌一下，包上保鲜膜或盖盖子，焖1分钟左右，巧克力会融化

步骤 6

因为我是冬天做的，巧克力并没有完全融化，所以我喝热水又融化了一下，可能巧克力切的再碎一点融化会快一点

步骤 7

完全融化的巧克力

步骤 8

倒入准备好的容器，表面明显的气泡可以用牙签戳一下，放入冰箱冷藏一晚，迫不及待的2.3个小时其实就够了

步骤 9

穿越!当当当当！已经冷藏好的巧克力，直接把容器中的油纸整个拿出来，一点都沾！准备好一盆热水和分割生巧需要用到的工具

步骤 10

工具在热水里泡一下，然后切下去，切完擦干净，再热一下，再下第二刀，不然切面不平整

步骤 11

切好的正巧放在可可分里6面都裹上可可粉，就完成啦！

步骤 12

第一次做，没切均匀，切的有些小了，切好才想起装盒子，盒子里垫了一片油纸，大家做的时候务必按照盒子大小切生巧的大小！油纸也可以换成mini的蛋糕纸杯，更美观一点，吃的时候用牙签戳一下一块就拿出来啦！

步骤 13

装盒完毕

步骤 14

瞬间高大上有木有

入口即化的自制生巧的小贴士

我觉得容器内用油纸真的很方面，一点都不沾，大家分割的时候可以用尺子量一下

菜谱创建时间：2016-01-20 22:36:21