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戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕

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作者: 饼-sandy
饼-sandy

戚风蛋糕的用料

戚风蛋糕的做法步骤

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步骤 1

白糖+蛋黄打发,至颜色变浅。

步骤 2

玉米油分三次放入蛋黄中,每次搅匀再放下一次。

步骤 3

放入牛奶,轻轻搅拌均匀。

步骤 4

面粉过筛,放入蛋黄液中,用橡皮软刮搅匀。

步骤 5

蛋白放在无水无油器皿中,先用电动打蛋器打至起泡,糖分三次放入,直至湿性打发,提起打蛋器能出现小弯勾。

步骤 6

放三分之一蛋白入蛋黄,翻拌手法,分三次和蛋黄混合均匀。

步骤 7

将蛋糕液倒入模具,震动把气泡震出。

步骤 8

烤箱180度,上下火,预热10分钟。烤18分钟。烤好后振动下,出模。

菜谱创建时间:2016-01-20 22:11:11
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