奥尔良风味烤大排

作者： 海燕的手艺

过年了，不要总是红烧排骨，酱排骨，糖醋排骨了！烤大排吃着才过瘾呢！

用料

• 猪肋排 2斤
• 新奥尔良烤翅调料 1袋
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 料酒 适量
• 葱姜蒜 适量
• 孜然粉 适量
• 蜂蜜 适量
• 盐 适量

奥尔良风味烤大排的做法步骤

步骤 1

先将大排泡去血水，然后焯水

步骤 2

除孜然和蜂蜜外的调味料将大排腌制一起，腌一晚上最入味！如果着急的话也要腌3小时以上

步骤 3

烤箱预热220度，开热风循环～烤盘上垫锡纸接油，大排放在烤架上

步骤 4

蜂蜜如果很稠可以少加一点油

步骤 5

烤15分钟左右时取出大排，刷一遍蜂蜜，两面都要刷！烤到25分钟时可以再刷一次！

步骤 6

最后出炉前5分钟撒上孜然和芝麻就可以了，烤35分钟即可

步骤 7

烤完的成品！味道很棒啊！一次就干掉了！

奥尔良风味烤大排的小贴士

大排烤的时间要看买的肉质来决定，如果烤35分钟用小刀划开肉感觉还没熟就再烤一会！

菜谱创建时间：2016-01-20 12:49:35