潮汕戈饭～

作者： 棉-ABIGAIL

潮汕独特炒饭。每逢立冬 必有戈饭

用料

• 马铃薯 2⃣️-3⃣️个
• 胡萝卜 1⃣️条
• 玉米 1⃣️条
• 鱿鱼 1⃣️条
• 包心菜 1⃣️个
• 猪肉 500g

潮汕戈饭～的做法步骤

步骤 1

将马铃薯切块 中🔥炒熟

步骤 2

鱿鱼切小片 切花 ，热油后下鱿鱼。炒好下点蚝油 盐。鱿鱼装盘，鱿鱼汁放碗中

步骤 3

将马铃薯放在生米上，倒入鱿鱼汁。鱿鱼汁和煮米水比例要平衡。参考比例：6:4/鱿鱼汁：清水

步骤 4

将胡萝卜切小粒

步骤 5

🌽 👉 玉米粒

步骤 6

热油，先炒胡萝卜粒 炒八分熟下玉米粒 。

步骤 7

猪肉切片 加少量油、生粉、酱油腌制。

步骤 8

炒熟装盘

步骤 9

包心菜炒七成熟

步骤 10

最后将电饭锅炒熟的饭倒入锅中依次加入胡萝卜玉米粒、鱿鱼、猪肉、包心菜

潮汕戈饭～的小贴士

⚠️火候

菜谱创建时间：2016-01-19 18:43:38