非常详细的腊肠制作

作者： 暖冬，凉夏

又到了每年做腊肠的时间了～～～～～

用料

• 猪肉
• 盐
• 味精
• 辣椒面
• 花椒面
• 五香粉
• 猪小肠
• 面粉

非常详细的腊肠制作的做法步骤

步骤 1

把猪肉洗净切好，切成小条的比较好。

步骤 2

放入调料，拌匀，自己尝味道，盐比平常重一点。

步骤 3

洗小肠，先用盐搓一下，然后用面粉搓一下。

步骤 4

把肠子里外翻个面，就是里面变成外面，水龙头开一点水往肠子里面灌水，比较好翻。

步骤 5

先用盐，在用面粉搓一下。

步骤 6

然后用小刀刮肠子，黄色的东西，一刮就下来了，刮干净以后肠子很薄。

步骤 7

用绳子扎紧尾巴，套在漏斗上，灌肉，用手慢慢挤下去，扎紧，反复这样。

步骤 8

最后用牙签在每一根香肠上戳一些洞，让它漏气，然后挂起来保存就行，保存方式要干燥通气。

非常详细的腊肠制作的小贴士

有条件的话可以熏一下，味道更好。

菜谱创建时间：2016-01-19 12:14:23