【ELLEN•古法秘制鸡爪】

作者： ELLEN私厨

店铺购买链接： http://weidian.com/i/1715228818?wfr=c 这里记录着一个关于“我和鸡爪子”的故事： 序：关于母亲大人的追忆 自小我便不曾见过外婆 因为外婆在母亲很小的时候就已过世 我长大后 母亲偶尔会跟我讲述对外婆的记忆 我印象最深的是， 当母亲跟我描述外婆的记忆中， 最难忘的部分竟是源于一份食物的味道 就是外婆亲手做的泡爪 母亲说， 外婆的样子其实早已不再清晰了 可是那份味蕾却仍然记得 有浓浓的香， 回味的甜， 更有淡淡的酸 我便动起了个念头 帮母亲找回记忆里的味道 于是， 我就走上了专研泡爪的路 对鸡爪子是着了魔怔一般 每次让母亲试吃都怀着忐忑的期待 经历了无数的失败 终于，在今年5月的一天 泡爪的最后一次试菜 母亲对我微微一笑 那刻，我明白了 我成功了！ 此时已经没有了万分激动 而是内心对于自己执着的满满感动 每一份美食 都会有一份爱去诠释 我想这样的食物才能算是完满 感谢那些品尝过的朋友 感谢你们认可这份爱的传承

用料

• 鸡爪
• 古法秘制

【ELLEN•古法秘制鸡爪】的做法步骤

步骤 1

用古法泡制的鸡爪

步骤 2

配方中青色的蒜瓣，是利用古法的原理泡汁，产生蒜青素和蒜黄素，有极好的抗氧化作用，对于美容养颜、养生保健起到非常好的作用！

菜谱创建时间：2016-01-18 18:36:46