西红柿疙瘩汤

作者： 无敌畅妈

寒冷的冬天，来一碗疙瘩汤，浑身顿时暖和起来！今天第一次做，但是味道很好，我以后会常做的，简单又美味！

用料

• 西红柿 2个
• 香菇 2朵
• 面粉 适量
• 香菜 2根
• 葱 一根

西红柿疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

准备原料，可繁可简，西红柿必备，面粉必备！西红柿划刀开水烫一下去皮

步骤 2

西红柿切稍小的块，香菇切丁，香菜，葱切丁，鸡蛋打散备用！

步骤 3

热锅热油，下西红柿翻炒

步骤 4

下香菇丁翻炒

步骤 5

加适量水，煮汤！我加的凉水，趁水开之前准备面疙瘩！

步骤 6

净水器水龙头开得很小，一手端面盆，一手快速搅拌面粉，盆要随时转动，搅拌成很小的面疙瘩！此步骤说难不难，注意凉水慢慢加水，快速搅拌！

步骤 7

锅开后，加盐，老抽等调味，然后下面疙瘩，注意不要一下倒进去，一点点拨进不同的地方，搅拌均匀！

步骤 8

好的面疙瘩不需要煮太长时间，据说影响口感！疙瘩太大的话就多煮一会儿

步骤 9

倒入鸡蛋液

步骤 10

关火，加入香菜，香葱

步骤 11

乘碗，加入适量小磨油，尝一口，味道好极了！第一次做，就爱上了！喝了2碗

西红柿疙瘩汤的小贴士

1、个人觉得西红柿，面疙瘩，鸡蛋，香菜为必备，其他食材根据个人喜爱可适当添加！ 2、面疙瘩制作是一定是凉水，慢慢加，我正好开着净水器最小的水流，比倒入更有把握！快速搅拌！ 3、调味也是根据个人，我觉得因为有西红柿煮汤，我又加了香菇，只要加少许胡椒粉，盐就很美味了 4、第一次在下厨房写食谱，很多地方可能描述不准，请大家见谅！

菜谱创建时间：2016-01-18 15:34:54