菠菜蛋花汤（烩饼）

作者： 宝宝营养辅食

这是我给宝宝做过的第210道宝宝辅食，全部辅食可以关注我的微信公众号“宝宝营养辅食”来查看做法哟。 今天的菜谱，可以单独做成一个菠菜蛋花汤 也可以做成菠菜蛋花汤烩饼 如果前一天恰巧做了手抓饼，就可以把饼加进去 做成菠菜蛋花汤烩饼，很适合做早餐哟 饼会变得非常软，汤也会变得更有滋味 早上来一碗，保证暖胃又饱肚 特别是宝宝们，会很喜欢这样的辅食 也会多吃了好多青菜 菠菜也可以换成其他绿叶青菜的哟

用料

• 菠菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 手抓饼 适量

菠菜蛋花汤（烩饼）的做法步骤

步骤 1

准备菠菜，鸡蛋，葱，姜，蒜。

步骤 2

打散鸡蛋。

步骤 3

菠菜清洗干净以后，切成小段儿。

步骤 4

锅中放入一点点底油，下葱，姜，蒜爆锅。

步骤 5

倒入小半锅开水。

步骤 6

下入菠菜，焯熟。（菠菜提前用水焯一遍也可以）

步骤 7

菠菜焯熟非常快，大约1分钟就能熟，时间一定不要太久。像这样划圈一样把鸡蛋液淋入到锅中。这样吃的时候，还可以找到整块儿的鸡蛋。

步骤 8

淋鸡蛋液的时候，最好提前把火调小一点，水不要太沸腾。淋入鸡蛋液以后，稍等一会儿，大约20秒。再把鸡蛋液打散。

步骤 9

如果做菠菜汤，加了盐以后就可以出锅了。我把前一天做的手抓饼加进去，就变成烩饼了。

步骤 10

如果是做烩饼，就在这一步加入少许盐调味。

步骤 11

煮三分钟左右，等到饼变软之后就可以出锅了。

菜谱创建时间：2016-01-18 14:21:10