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黑椒牛排的做法
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黑椒牛排

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作者: 雨竹鼓捣坊
雨竹鼓捣坊

黑椒牛排的用料

黑椒牛排的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制牛排:牛里脊肉切片,厚度大约1厘米左右;清洗后用吸油纸把水擦干;用刀背或肉锤轻轻敲击肉片使组织分离,这样牛肉会更松软~橄榄油涂抹均匀后加入少许淀粉揉搓(充当嫩肉粉~肉质很好的话可以忽略~)黑胡椒和少许盐涂抹正反面,最后滴入少许干红腌制半小时。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆胡萝卜放入蒸锅蒸至少半小时,为了不耽误时间~腌制牛肉的时候最好就提前蒸上吧~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在以上步骤进行同时把青菜洗泡切好~调料都摆放整齐~不然的话重头戏上场时你一定会手忙脚乱的哦😁PS:番茄要去皮~因为要制酱~干豌豆或冻豌豆一定要提前把它泡的丰满哒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的土豆切块后捣成泥备用~加入少许牛奶和橄榄油会更细腻哦~然后烧开一锅水~放入西兰花和豌豆~豌豆可以多煮一会儿~稍后盛出,下手擀面煮5分钟~捞出放入温水中备用(防坨)~

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

预备!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好戏开始啦~为了使黑椒酱与牛排几乎能同时出锅~我们就要同时操作两台灶😜小不粘锅中放入黄油块~锅热后转微火放入腌制好的牛排~正反面煎~根据个人爱好掌握熟度~黑椒酱开始!

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑椒汁:加入黄油热锅~洋葱煸炒出香~放入番茄酱,倒入开水~耗油少许(它很咸,看着办😱),生抽,糖盐,多多的黑椒粒,干红少许,放入土豆泥😍搅拌搅拌咕嘟咕嘟~大火熬制~出锅~刷锅,马上准备做番茄胡萝卜酱~牛排!要盯紧!不要忘了主角😁

步骤 8

面条伴侣之番茄胡萝卜酱:加入黄油热锅~洋葱煸炒出香~放入切好的番茄块~加糖盐剁吧剁吧~点一点番茄酱再剁吧剁吧~加少许开水咕嘟~番茄块几乎消失的时候放入胡萝卜豌豆~加入开水,可放些土豆泥~然后大火收汁~出锅!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

哈哈~可劲儿摆吧~别忘了吃就行😄😄😄

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

当当当当~哎呦~还可以加个半熟的煎蛋呶~

黑椒牛排的小贴士

注意事项基本都在啰嗦的步骤中~仔细一点儿吧~

菜谱创建时间:2016-01-17 15:15:35
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