五香卤鹌鹑蛋 五香味十足的小卤蛋 一口一个满足

作者： 瑶什么瑶

别小瞧它颜色淡淡的，但是五香味十足，超级简单，而且鹌鹑蛋营养价值丰富，是老人和孩子的健康首选小零食呦

用料

• 鹌鹑蛋 500g
• 八角 2个
• 花椒 5g
• 香叶 两片
• 桂皮 一小节
• 盐 15g

五香卤鹌鹑蛋 五香味十足的小卤蛋 一口一个满足的做法步骤

步骤 1

新鲜的鹌鹑蛋洗干净

步骤 2

准备好香料

步骤 3

冷水下锅煮鹌鹑蛋，放入香料和盐，煮八分钟，不要煮太久呦

步骤 4

煮好后把鹌鹑蛋敲碎掉，这样更容易入味，然后在五香水里泡半天

步骤 5

入味后把鹌鹑蛋捞出来就可以剥开吃啦

步骤 6

我没有放酱油，老抽，所以没有什么颜色，看起来比较清淡，其实五香味十足，剥皮直接吃刚刚好，如果喜欢颜色重一点就加老抽吧

五香卤鹌鹑蛋 五香味十足的小卤蛋 一口一个满足的小贴士

1.鹌鹑蛋不要煮太久，煮过了就不好吃啦 2.冷水煮鹌鹑蛋就不会爆炸 3.香料的量一定要给足，不然没有五香味就不好吃了 4.鹌鹑蛋我敲的很碎，泡了半天就很入味，大家根据自己口味调整时间

菜谱创建时间：2016-01-16 21:20:38