牛腩洗净,整条放入锅中清水中,沸腾大火煮五分钟左右,用勺子把浮着的泡沫捞掉。
捞出牛腩,切小块,胡萝卜切一厘米厚片,以及各种香料.清汤一起放入高压锅(确保两人的话,清汤量是两大碗,不够热水补上)
高压锅三十分钟牛肉档,加盐,葱段两条,在加热五分钟,香喷喷!