首先将土豆去皮,切丝,浸泡在水里
把浸好的土豆沥干
起油锅,等油八分热,将土豆丝轻轻地倒入油锅里,用铲子轻轻的铲动,
出锅前放上少许鸡精、盐,孜然粉铲均即可出锅
切好的土豆丝一定要用凉水浸泡一下,这样才不导致变色