蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： Angelia琳儿

用料

• 扇贝4个 粉丝半把
• 小葱适量 姜适量
• 蒜1瓣 料酒适量
• 酱油适量 色拉油适量
• 食盐适量 鸡精2克

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝清洗干净，粉丝用温热的水提前10分钟泡软备用;姜切细切，1瓣蒜切成蒜末，葱切葱花;锅中放少许油烧热后转小火放入1/2蒜末爆香

步骤 2

将爆香的蒜末与另一半生蒜末调入少许盐，鸡精混匀备用;洗干净的扇贝用刀剖出，将粉丝剪成小段，然后铺在贝壳里，均匀的撒一点点儿细盐

步骤 3

将剖出的扇贝肉放在粉丝上，每只均匀的倒入少许黄酒，铺上调好的蒜蓉

步骤 4

再摆上几根姜丝，入开水锅中大火蒸5分钟取出，拣掉姜丝，逐个洒上少许葱花，浇点酱油，另取一锅油烧至冒烟，再均匀的浇在葱花上激发香味即可。

菜谱创建时间：2016-01-14 22:13:53