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蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法

蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇

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在水一方_gs2v
网上有很多这款饼干的食谱了,但每个人都会有自己的一些特点和制作过程中总结的经验,为了更多喜欢自己动手的烘焙爱好者我还是想分享分享出来。 此款饼干制作简单,成功率极高,希望大家动手尝试

用料

蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油软化加入糖粉,不用打发,搅拌均匀

步骤 2

加入15ml全蛋液,搅拌均匀

步骤 3

倒入蔓越莓干,这里要注意要将满月没干切细,这样口感会好很多

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋粉,搅拌均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成自己喜欢的形状,可以是圆柱形也可以是长条形,放入冰箱冷冻,大约1个小时,记住是冷冻不是冷藏

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷冻好的面团用刀切成厚约5mm的片。切好后放入预热好的烤箱进行烘烤 烘焙时间及温度:170℃,18分钟,中层,观察表面微金黄色即可

蔓越莓饼干 蔓越莓曲奇的小贴士

1、此款饼干成功率高,操作简单,适合新手练习 2、糖粉部分可以根据自己的喜好适量增减,我给孩子做不想他吃的太甜,所以我会减量。 3、如不喜欢蔓越莓可以用黑加仑干、樱桃干等其他食材代替 4、关于烘焙温度,因为每一个烤箱都有自己的温度误差,所以根据自己的烤箱适当调整温度。

菜谱创建时间:2016-01-14 13:09:13
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