弗洛伦汀酥饼【素食绫也】

作者： 简小寒

这是国外的一个素食烹饪节目peaceful cuisine（和平烹饪）中的一期。这个节目在国内叫素食绫也，主持人是高岛绫也，人称枫糖小哥（因为枫糖是节目中出现频率最高的食材）大家也许对他不太熟悉。可以去百度搜一下peaceful cuisine找一下相关视频。 小哥拍得真心超棒(•ˇ‸ˇ•)手控福利！耳机福利！好想嫁！有这样的男人谁还会想吃肉啊！！！！(｡◕ˇ∀ˇ◕）想起来就小鹿乱撞有木有啊(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)对食物这么认真的男孩子一定很温柔⋯⋯嗯哼（。・＿・。）总之各位一定要去看看哦。 话说曼达和小哥最近有合作的哦。在居酒屋系列的视频的摄影师就是小哥哦。曼达头像的背景是小哥的厨房哦。在柚香渍萝卜那一期中曼达用的也是小哥的厨房哦。在日式炸鸡那一期末尾还有小哥和曼达聊天的镜头哦。在视频末尾的演职人员表里就有小哥的名字哦。 好多“哦”啊⋯⋯ 然后这是小哥的微博http://weibo.com/u/5803934320 最新更新的视频都可以在这里找到的 我本来想把这期视频的链接发给大家的，但是因为现在小哥的视频已经自己将视频搬到优酷上播出，所以以前在其它网站上找到的视频已经被up删除。我在编辑菜谱是看是之前下载下来的视频。目前在小哥在优酷上的视频只更新了一两集，之前的也没补上了。所以我找不到原视频。抱歉了..(｡•ˇ‸ˇ•｡) …各位。 有兴趣的亲可以去peaceful cuisine官网看看。不过因为是国外网站加载起来会比较慢。学校的WiFi连图片都要转半天更别说视频了(ㄒoㄒ)

用料

• 材料代替的方案见tips (｡・`ω´･)
• 低筋全麦粉 100克
• 枫糖浆 30克
• 植物油 30克
• 椰浆 50克
• 糖 50克
• 香草精 一小勺
• 椰子油 10克
• 杏仁or杏仁片 60克

弗洛伦汀酥饼【素食绫也】的做法步骤

步骤 1

100克全麦低筋面粉＋30克枫糖浆＋30克植物油入盆用刮到搅拌至无干粉。用手整成边长约14cm的正方形。

步骤 2

用刮刀压平，将面团周围整出略高于中间的边边

步骤 3

180℃ 15min

步骤 4

杏仁切片，一个杏仁切三到四片即可。不用切得很整齐。用杏仁片的话就不用了。这好像是废话……

步骤 5

椰浆50克糖50克一小勺香草精10克椰子油倒入锅中煮沸。大约要加热八分钟。小哥用的是黄糖所以颜色略深。

步骤 6

泡泡变少颜色变深加入杏仁片搅匀

步骤 7

将混合物均匀地铺在之前烤好的饼干底上

步骤 8

180℃ 15min

步骤 9

放凉切去边边后切块即可。切9块就好，别切太小会碎的(｡•ˇ‸ˇ•｡)

步骤 10

最后让小哥露个脸

步骤 11

切杏仁的时候可以在如图所示的地方切一刀，然后再立起来切。没有杏仁的话还可以用南瓜子代替吧。

弗洛伦汀酥饼【素食绫也】的小贴士

直接在烤盘上整形，避免面团在移动时变形。熬糖浆记小火。烤箱小记得降温减时。记得适时加盖锡纸。总之⋯⋯别糊了。 枫糖浆可以用25克蜂蜜＋5克水或20克糖＋10克水代替 椰浆可以用等量淡奶油代替。我想用坚果奶豆乳之类代替也是可以的。 椰子油可用等量其他植物油代替。

菜谱创建时间：2016-01-14 10:20:43