失败面包（馒头）的再利用——面包（馒头）渣鸡蛋饼

作者： 逸柳Yuliya

做面包（馒头）难免会失手，做出来的面包（馒头）贼难吃…… 这个蛋饼是用失败面包（馒头）做的，口感和做法都类似于豆渣饼。 发酵不够、黏黏糊糊的面包（馒头）比较合适，比较干硬的面包（馒头）我没有尝试过。 【高亮：蛋饼的味道不算美好，但比空口吃那些失败面包（馒头）强一些。】 要是你有失败面包（馒头）的话，可以试试看。

用料

• 面包（馒头） 几片（我这里用了120g左右）
• 鸡蛋 2个（搅成糊状就成，我用了2个60g左右的）
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量

失败面包（馒头）的再利用——面包（馒头）渣鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

我这里用的是胡萝卜吐司。

步骤 2

将面包（馒头）用搅拌机/擀面杖等工具搅成碎屑。

步骤 3

加入鸡蛋。我实际加了两个。搅拌成糊。

步骤 4

加入调味料。看你的口味了。我倒得有点多。椒盐、五香都可以。

步骤 5

将面糊倒入锅内。面糊抹得一定要薄一点再薄一点，要不味道还是类似馒头。我是先倒好，抹平再开火。最好用不粘锅，以防糊锅。

步骤 6

翻面。薄一点熟得也比较快。千万别糊了。

步骤 7

出锅。也可以涂番茄酱之类。我只能说味道马马虎虎。不要期待太高，毕竟是失败品的再利用。

菜谱创建时间：2016-01-13 21:19:44