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葱香鲫鱼的做法
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葱香鲫鱼

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雁儿在林梢-1

葱香鲫鱼的用料

葱香鲫鱼的做法步骤

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步骤 1

鲫鱼剖开洗净,加盐料酒码味去腥。

步骤 2

取一碗放入姜丝,白糖少许,生抽,白胡椒粉加入适量的水(这个要根据鱼的大小,鱼大水就多放一点)备用

步骤 3

锅中倒油烧热,放入额外的姜片(这一步很关键哟),把码好味的鲫鱼,提着尾巴轻轻放入锅中炸,用中大火,大约两分钟左右,翻面,炸至两面金黄。倒入刚刚准备的汤汁,焖十分钟左右,把火关小一点,中间翻面一次。

步骤 4

十分钟后,等汤汁收得差不多,把鱼装入鱼盘,在汤汁里加入味精(不喜欢味精的朋友可以不加),切好的葱花,浇到鱼上。大功告成

葱香鲫鱼的小贴士

加入热油中的姜片可以使鱼皮不易烂,这是小妙招哦。

菜谱创建时间:2016-01-13 19:31:26
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