食材营养篇之蔬菜类

作者： 冬瓜西瓜瓜瓜瓜

突然想创个食谱，分类各种食材的营养。下厨房不仅要为了口感外形，更应该注重食物的营养，我们下厨房不就是为了让家人吃到营养可口的三餐嘛。食材科学分类的话，是十六大种，三百多小种，我觉得通俗地分也挺好的。虽然我也不太懂到底食材都有什么营养，但是我会慢慢查阅慢慢学习，然后传上来。各种热情欢迎下厨房的宝妈美厨娘朋友们传图解释。

用料

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食材营养篇之蔬菜类的做法步骤

步骤 1

西兰花：1最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多 2 属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情 3 含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用 有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

食材营养篇之蔬菜类的小贴士

最近确实没有太多时间自习查阅资料，一星期后我会慢慢查询，仔细修改之前传的图示。

菜谱创建时间：2016-01-13 12:25:26