自创地三鲜

作者： 玉色流岚

地三鲜是青椒土豆茄子，我把青椒换成了刀豆，灵感来自于刀豆土豆，好吧，其实就是凑出来了菜，不过还是很好吃哒。

用料

• 细长茄子 一根
• 土豆 一个
• 刀豆 一把
• 蒜 半头
• 六月鲜酱油，盐，糖

自创地三鲜的做法步骤

步骤 1

茄子切滚刀块

步骤 2

刀豆洗净切好。

步骤 3

土豆刮皮，切成粗条，泡在清水里。

步骤 4

锅里下油，多一点，依次炸茄子，刀豆，土豆。

步骤 5

茄子和刀豆炸好长这样。茄子和刀豆都是要炸透才好吃的菜，但又不能炸太老。

步骤 6

炸好之后捞出备用，锅里余油倒掉，然后把蒜末倒进去，炒香，再吧炸好的刀豆土豆茄子一起倒进去，翻炒几下，倒进少许六月鲜酱油，放盐，少许糖提鲜，稍微加一点水，大火翻炒酱汁收干即可。

自创地三鲜的小贴士

这是一盘没有肉也会吃光光的素菜。

菜谱创建时间：2016-01-12 22:41:19