洋葱青椒炒茄子

作者： gy甜心

用料

• 茄子 两根
• 洋葱 一个
• 青椒 半个
• 红椒 半个
• 植物油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡精 少许

洋葱青椒炒茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去掉头尾，洗净切条。

步骤 2

青椒、红椒洗净切丝。

步骤 3

洋葱去掉外皮，洗净切粗丝。

步骤 4

锅里倒入适量植物油加热至七 成热，倒入茄子和洋葱，炒至茄 子和洋葱都变软。

步骤 5

倒入青椒和红椒，加入适量的盐和糖继续翻炒，炒至青椒和红椒微微变软时加入少许鸡精拌匀出锅。

洋葱青椒炒茄子的小贴士

1.炒茄子是比较吃油的蔬菜，用的食用油要比平时炒菜的油稍微多一些。 2.茄子和洋葱变软后，倒入青椒和红椒后翻炒的时间大约2～3分钟左右，切不可翻炒时间过长，如果翻炒时间太长会影响青椒和红椒的口感。

菜谱创建时间：2016-01-12 10:18:17